เม็ดบัว
เม็ดบัว ภาษาจีนเรียกว่า "เก่าซิก" "หน่อยซิก" หรือ "หน่อยผ่องจื้อ" เป็นธัญพืชที่สำคัญของจีน ซึ่งมีโปรตีนสูงเช่นเดียวกับถั่วเหลือง ลูกเดือย และ ข้าวฟ่าง เม็ดบัวเป็นส่วนของเมล็ดจากดอกที่ได้รับการผสม กินได้ทั้งสด และ ตากแห้ง วิธีใช้ * เม็ดบัวสามารถนำมาประกอบอาหารได้ทั้งคาว หวาน ทำเป็นของขบเคี้ยว ใส่ในเต้าฮวย ทำเม็ดบัวเชื่อม อบหรือทอดคลุกเกลือ ตุ๋นหรือต้มกับหัวใจหมู ลำไย แปะก้วย พุทรา ซัวแจ หรือ แอปเปิล เป็นต้น
